Formar profesionistas capaces de brindar atención nutriológica a individuos sanos, en riesgo o enfermos, participando activamente en el desarrollo de planes de alimentación empleando las artes culinarias y las leyes de la alimentación (Completa, equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada) para procurar el valor nutrimental de los alimentos y una buena presentación y sabor.

• ÁREAS DE OPORTUNIDAD

Formar profesionistas que puedan desempeñarse en el desarrollo de menús en servicios de alimentación en la industria, centros educativos, centros deportivos, restaurantes y catering. Desarrollo de emprendedores quienes puedan integrar la estructura de su propio servicio de alimentos con giro comercial